Periplo Ediciones

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Por Rodolfo Reich

Diez gotitas de azar / Periplo ediciones

No es un libro de recetas, sino de historias. Pero allí están las recetas. Es un libro para niños, sí, pero también para adultos que gusten de los sabores y de las bellísimas y ensoñadas ilustraciones de Miren Asiain Lora. Apenas se abre Diez gotitas de azar, un proverbio zen advierte: “Un copo de nieve nunca cae en el lugar equivocado”. Y ese aforismo poético es el que guía a la periodista Melina Barrera para recuperar diez recetas históricas (desde las tapas españolas a la sopa paraguaya, pasando por nuestro dulce de leche, entre otras), creadas por errores o azar. Una manzana que se quemó dio pie a la famosa Tarte Tatin; unos ingredientes que cayeron sin querer en la olla produjeron el mole mexicano. Cada historia, contada con cariño y humor, tiene su ilustración y receta, pensada para paladares de toda la familia. El camino a la buena cocina, y a la buena vida, se construye de errores, de historias y de sabores.

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